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Receita: Molho Piri Piri Africano

Leve o sabor da África para a sua cozinha com o molho picante de piri-piri! Com pimentas, alho, açúcar, vinagre e azeite, basta liquidificar para ter um molho perfeito para carnes, aves, peixes ou legumes. Experimente hoje mesmo e surpreenda seu paladar com um toque exótico e quente.

molho piri piri africano
Photo by RODNAE Productions: https://www.pexels.com/photo/glass-bottles-on-brown-wooden-table-5737237/

Molho picante de piri-piri:

Ingredientes:

  • 10 a 15 pimentas piri-piri frescas (ou outras pimentas picantes a gosto)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de azeite

Instruções:

  1. Lave as pimentas piri-piri e corte-as ao meio para retirar as sementes e as partes brancas do interior. Se preferir um molho menos picante, use menos pimentas ou retire totalmente as sementes.
  2. Coloque as pimentas, o alho, o sal, o açúcar, o vinagre e o azeite num liquidificador ou processador de alimentos.
  3. Processe a mistura até obter um molho suave. Se necessário, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.
  4. Prove o molho e ajuste o sal e o açúcar conforme necessário.
  5. Transfira o molho para um frasco limpo e fechado e guarde no frio.

Este molho é ótimo para usar em marinadas, temperar carnes, aves ou peixes antes de grelhar ou assar. Também pode adicioná-lo a pratos de arroz ou legumes para dar um toque picante extra. Aproveite!

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